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收录时间:2024-05-17 18:41:18      热度:4872℃
麻辣“飞”红!的做法

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哎这减肥好一段时间了 天天一上桌满眼的绿啊⋯⋯今天得母上大人懿旨 咱今天中午 开荤! 吃啥捏要少油轻盐不能让这一段时间的努力白费啊 翻翻冰箱得嘞就鸡翅吧!前几天刚吃完一袋黄飞红麻辣花生 里面的花椒和辣椒看着就很不错 母上吩咐不能浪费 那果断用这些做了鸡翅于是取名麻辣“飞”红 翅膀已经做熟了 飞是飞不起来了⋯⋯这个麻辣可以让你的味蕾飞起来 嘿嘿!

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣“飞”红!的做法步骤

  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:1
    1
    主料 花椒和红辣椒碎(干)
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:2
    2
    葱蒜沫 倒炝锅用
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:3
    3
    鸡翅 大火焯到六分熟 这里一定全程大火以最快的速度锁住鸡翅原本汁水的鲜香 倒一勺(一瓶盖的量吧)料酒 去腥 一定要注意火候不要过火!
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:4
    4
    鸡翅焯到浮沫 沥干水用 热水 热水 热水 重要的事说三遍清洗 不然油脂被闷在肉里会很难吃
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:5
    5
    热锅凉油 一定要不粘锅!不需要减肥的????????可以把鸡翅煎成金黄
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:6
    6
    把花椒和红辣椒爆香 注意火候不要炒糊⋯⋯我就不小心给弄糊了⋯⋯不需要减肥的 把鸡翅煎好后可以从这步就干煸鸡翅放盐 鸡翅熟了就可以出锅了 ????????????????????????
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:7
    7
    鸡翅倒入 放料酒 美极酱油 老抽上色 翻炒均匀加 热水热水热水!不用太多不然鸡翅会老这道菜就是要鸡翅鲜嫩多汁
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:8
    8
    加蒜沫 收一下锅里汤汁
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:9
    9
    最后加葱沫
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:10
    10
    最后一步可以用淀粉勾芡 不喜欢的可以不用再次收汁 然后出锅再用葱花点缀即可 还看着干什么!开吃啊!????
  • 麻辣“飞”红!的做法步骤:11
    11
    成品图 (将就看吧 我照相技术不咋地????)
本次制作《麻辣“飞”红!》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜  

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