菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 千层发面饼

千层发面饼

收录时间：2021-11-21 05:01:28 热度：9387℃

千层发面饼的做法

4张图片

“ 经常食用发面的食品对身体有很大的好处，特别是脾胃不好的朋友，经常吃点发面的食品对身体有很好的保健作用。前几天做了这款千层发面饼，松软可口、有淡淡的五香粉味道，喜欢的朋友可以尝试一下。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 适量
酵母适量
温水适量

辅料

盐适量
五香粉 适量
植物油 适量

美食特点

五香口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

千层发面饼的做法步骤

1
用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。
2
待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。
3
将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。
4
按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。
5
取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。
6
刷上植物油、撒少许盐、五香粉。
7
用刀在右半侧划两刀，均匀的分成三份。
8
把右侧下面的一片向左侧折一下。
9
向上翻折。
10
再将右侧中间那片折向左侧。
11
再向上翻折。
12
再将右侧的一片折向左侧，稍做整理。
13
用擀面杖擀薄，不要太薄。
14
二次饧发10分钟，表面刷点水，沾点芝麻。
15
平底锅刷植物油，将饼烙至金黄色微微发焦即可。
16
切开食用。
17
成品图
18
成品图

制作小窍门

1、擀成大面片的时候尽量擀成正方形，我这都没有擀好，所以折叠的时候不是很满意。
2、二次饧发后表面要刷点水再粘芝麻，要不然芝麻很容易就掉光了。
3、折的过程看图片很容易明白，我文字表达不是很清楚。

本次制作《千层发面饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

荤菜包子补碘饺子儿童工作餐素菜烤箱菜元旦江浙小吃抗衰老重阳节本帮菜秋分上海菜催乳外国美食痛经