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麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
Dyson食物猎人
收录时间:2021-11-21 05:00:23 热度:3206℃
3张图片
“
夏夜绝配:啤酒与小龙虾
”
食材明细
主料
小龙虾
1000g
大蒜
适量
八角
适量
小茴香
适量
生抽
适量
老抽
适量
辅料
干辣椒
适量
鲜麻椒
适量
大葱
适量
生姜
适量
香叶
适量
糖
适量
盐
适量
白酒
适量
蚝油
适量
辣酱
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
麻辣小龙虾的做法步骤
1
用刷子把小龙虾刷洗干净
2
去除虾线
3
锅中加入食用油,烧到3成热,放入葱、姜、蒜煸出香味
4
放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料
5
放入洗净的小龙虾翻炒均匀
6
然后淋入调味汁(蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐)
7
看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的啤酒加盖用中火焖8分钟
8
调大火力将汤汁稍微收干即可
本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具:电磁炉、炒锅
菜谱标签:
热菜
湘菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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