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西红柿炒鸡蛋

收录时间：2021-11-21 04:59:59 热度：6886℃

西红柿炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 西红柿讲究的还是原汁原味，酸甜可口 ”

食材明细

主料

西红柿 5个
鸡蛋 2个

辅料

大蒜 2片
白糖半勺
盐半勺
鸡粉 1勺

美食特点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好这些材料
2
先把西红柿洗净，然后在上方切一个十字口，水烧开，把西红柿烧放进，盖上盖子烧1分钟，然后关火，不要打开盖子，继续闷一下
3
先来处理一下鸡蛋，打蛋，搅拌
4
之后把放西红柿的锅里那热水全倒掉，如果怕烫，可以加点凉水，剥皮，切片，横切竖切，，之后再剁，剁到有种粘稠感…………如果心情不好的时候，剁这个还蛮爽的^_^
5
之后大蒜也剁了，准备工作好了，拿锅，倒油，把蛋倒进油锅里炒散了，再加入大蒜一起翻炒（大蒜可加可不加，有的不喜欢蛋的腥味加点大蒜蛮香的）
6
再把西红柿倒入，跟蛋一起翻一翻，大火烧开，沸腾，要多翻几下以免粘锅糊了，，然后再小火，加入盐，鸡粉，糖，订个5分钟，再次提醒，要多翻几下，出锅

制作小窍门

本人讲究的是清淡，调味的用量会比较少

本次制作《西红柿炒鸡蛋》所使用的厨具：电磁炉、平底锅

菜谱标签：热菜

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