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黄豆辣椒酱
黄豆辣椒酱
侑晨食谱
收录时间:2021-11-21 04:58:58 热度:9923℃
1张图片
食材明细
主料
大蒜
随意
姜
随意
黄豆
随意
红色尖椒
随意
辅料
豆瓣酱
适量
盐
适量
鸡粉
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄豆辣椒酱的做法步骤
1
购买“红色”大尖椒一定是带肉的那种哦!!
2
把尖椒洗干净剁成辣椒泥,然后将大蒜也剁成泥量随意,本人觉得蒜多点香!姜也要剁成泥!!
3
锅内放油,多些,油刚刚热放入尖椒姜沫小火慢熬十分钟分钟,期间要不停搅拌。
4
然后放入黄豆继续熬,(大豆要提前一天拿水泡开)大概十分钟放入大蒜和豆瓣酱继续搅拌,直到蒜香味出来就可以关火了!!(盐什么时候放都可以。要适量豆瓣酱本身有咸味)!!!
制作小窍门
熬制期间如有干锅可以放点水,当然一定要不停的搅拌才行!
本次制作《黄豆辣椒酱》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
下饭菜
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