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炸猪皮

收录时间：2021-11-21 04:56:47 热度：1224℃

炸猪皮的做法

1张图片

“ 冬天吃火锅炸点猪皮很是不错 ”

食材明细

主料

猪皮 4块

辅料

油适量

美食特点

其他口味
炸工艺
数天耗时
简单难度

炸猪皮的做法步骤

1
存了很多次的猪皮，有一部分没炸直接炒来吃了
2
锅中放料酒、姜片煮猪皮，猪皮煮个几分钟能划掉肥油即可
3
煮好的猪皮过凉水，不汤手了刀斜着把猪油刮掉
4
用眉夹把猪毛清理干净，你也可以在煮之前把猪皮在锅里把毛烙干净
5
冲洗干净
6
把猪皮晾干
7
冷锅、冷油猪皮放进去
8
炸猪皮时小心被油汤伤
9
炸不到的地方可以用铲子浇点油上去
10
用热水泡一会就泡发了
11
成品、这是泡好的

本次制作《炸猪皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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