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炸黄花鱼
炸黄花鱼
tiandexiaopang
收录时间:2024-05-19 13:30:58 热度:4758℃
1张图片
食材明细
主料
黄花鱼
1000g
辅料
鸡蛋
两个
料酒
适量
淀粉
两勺
盐
一小勺
葱
一颗
炸鸡粉
一袋
面粉
适量
酱油
适量
五香粉
一小勺
姜
一块
美食特点
五香
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
炸黄花鱼的做法步骤
1
腌鱼:黄花鱼洗净,将头剪掉,放入盆中,加入葱段,姜片,一勺五香粉,一勺盐,少许酱油和料酒,腌制半小时以上
2
炸鱼:锅内倒入适量油烧热,可以滴一滴面糊进去,如果迅速散开就说明油温可以了,将黄花鱼均匀裹上面糊放入油锅,炸至金黄色捞出
制作小窍门
炸的时候可以用筷子将鱼背上扎两下,这样就不会有那种挺大的气泡了
本次制作《炸黄花鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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