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香菇炒鸡胗

小楼一夜听春雨

收录时间：2022-11-30 13:07:17 热度：2135℃

香菇炒鸡胗的做法

1张图片

“ 开胃可口的送饭菜，操作简单快手！ ”

食材明细

主料

鸡胗 4只
鸡肝 1只
香菇 50克
黄花菜 50克

辅料

葱头 5只
蒜瓣 1片
生姜 3片

配料

盐少许 适量
生抽适量
花生油 适量

美食特点

奶香口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇炒鸡胗的做法步骤

1
泡发好的香菇切块，葱头切丝备用。
2
鸡胗和鸡肝切好，用葱头丝，姜琵，蒜茸，生抽，盐，花生油腌制备用。
3
锅烧热油，放入泡发好的黄花菜加少量水煮至八成熟装碟备用。
4
再放入香菇炒至八成熟装碟备用。
5
洗净锅，烧热油放入葱头丝爆香。
6
放入腌制过的鸡胗大火炒至稍变色。
7
和入炒过的黄花菜和香菇，加入泡发香菇的水焖几分钟即可。

制作小窍门

分次预先炒八成熟黄花菜和香菇再和入鸡胗一起炒，这样鸡胗才不会过熟影响口感，才会脆脆的。

菜谱标签：热菜家常菜产妇晚餐

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