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巧克力奶酪蛋糕

收录时间：2024-04-23 02:44:17 热度：2006℃

巧克力奶酪蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

白糖 80g
奶油奶酪 500g
无盐黄油 100g
鸡蛋 3个
酸奶油 300g
消化饼干 250g

辅料

黑巧克力 100g

美食特点

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力奶酪蛋糕的做法步骤

1
融化黄油
2
在融化好的黄油内加入处理成碎沫的手指饼干，搅拌均匀
3
模具内铺上油纸，把与黄油搅拌均匀的饼干沫倒入其中并压实。放入冰箱冷冻备用。
4
奶油奶酪，酸奶油和糖混合，用电动打蛋器搅拌均匀
5
加入鸡蛋再次搅打均匀
6
将搅拌均匀的混合物倒出1/3到另一容器内，并在其中加入融化好的黑巧克力搅拌均匀。
7
将没加巧克力的混合物先倒一半在冷冻好的饼干模内，再倒一半加了巧克力的混合物，稍稍搅拌。剩下的混合物重复以上步骤全倒入模具内，稍稍搅拌出花纹即可。
8
模具放到预热160度的烤箱中，烤1个小时，关掉烤箱电源，稍打开烤箱盖，让蛋糕在烤箱内冷却，取出放冰箱冷藏4小时就能吃了。

制作小窍门

喜欢甜的可以根据自己的口味多加点糖。

本次制作《巧克力奶酪蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤炉

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