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手工风味牛轧糖

收录时间：2024-05-26 23:32:45 热度：9144℃

手工风味牛轧糖的做法

1张图片

食材明细

主料

棉花糖 300克
花生碎 适量
黄油 50克

辅料

奶粉适量

美食特点

甜味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

手工风味牛轧糖的做法步骤

1
锅加热后，入黄油，融化
2
倒入棉花糖，不断翻炒，免得焦了要把黄油都炒进棉花糖中
3
倒入炒好的花生碎
4
真的要不停的翻炒，搅拌均匀之后，倒入奶粉，需要挺多的，要不然太稀了，拌不起来
5
当当当～据说，多炒炒成品会是硬一点，初学摸索阶段，等我试过以后再来告诉你们～
6
有模具的倒入模具中，没模具的，类似我的现在盘子上铺一层保鲜膜，倒入半成品，上面在铺一层保鲜膜，防止粘把它们擀平，放凉
7
晾凉中～
8
据说放凉以后再入冰箱冷冻一下会好切一点下次我一定这么做试试看，因为太软了，又粘粘的不好切
9
切成什么形状都随你自己，怎么喜欢怎么方便怎么来
10
我加的花生比较多，奶粉也多，吃起来特别香
11
再来一张～
12
切成小块的，记得外面要包糯米纸，否则，真的很粘，不骗你，我是认真的
13
包糖纸～
14
做了好多，大小朋友都有的吃了～

制作小窍门

最好要用不粘锅，最后好清洗，
等凉了以后，保鲜膜就很好撕下来的，不用担心，
至于口味，自己可以DIY我这是最基础的口味，可以加入自己喜欢的坚果和粉末，很好做的。

本次制作《手工风味牛轧糖》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：甜品儿童下午茶零食

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