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手工风味牛轧糖
手工风味牛轧糖
beture0309
收录时间:2024-05-26 23:32:45 热度:9177℃
1张图片
食材明细
主料
棉花糖
300克
花生碎
适量
黄油
50克
辅料
奶粉
适量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
数小时
耗时
简单
难度
手工风味牛轧糖的做法步骤
1
锅加热后,入黄油,融化
2
倒入棉花糖,不断翻炒,免得焦了要把黄油都炒进棉花糖中
3
倒入炒好的花生碎
4
真的要不停的翻炒,搅拌均匀之后,倒入奶粉,需要挺多的,要不然太稀了,拌不起来
5
当当当~据说,多炒炒成品会是硬一点,初学摸索阶段,等我试过以后再来告诉你们~
6
有模具的倒入模具中,没模具的,类似我的现在盘子上铺一层保鲜膜,倒入半成品,上面在铺一层保鲜膜,防止粘把它们擀平,放凉
7
晾凉中~
8
据说放凉以后再入冰箱冷冻一下会好切一点下次 我一定这么做试试看,因为太软了,又粘粘的不好切
9
切成什么形状都随你自己,怎么喜欢怎么方便怎么来
10
我加的花生比较多,奶粉也多,吃起来特别香
11
再来一张~
12
切成小块的,记得外面要包糯米纸,否则,真的很粘,不骗你,我是认真的
13
包糖纸~
14
做了好多,大小朋友都有的吃了~
制作小窍门
最好要用不粘锅,最后好清洗,
等凉了以后,保鲜膜就很好撕下来的,不用担心,
至于口味,自己可以DIY我这是最基础的口味,可以加入自己喜欢的坚果和粉末,很好做的。
本次制作《手工风味牛轧糖》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
甜品
儿童
下午茶
零食
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