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用手撕着吃一层一层的，层次分明，奶香浓郁。 ”
食材明细
美食特点
双莓炼乳手撕包的做法步骤
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2
蔓越莓干40克和蓝莓干20克洗净用朗姆酒15克浸泡30分钟
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3
面包桶底部加入牛奶160克、鸡蛋40克、白糖25克、盐4克和炼乳20克
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4
上面加入高粉300克，酵母4克启动和面程序30分钟
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6
把面团撕碎加入软化的黄油30克，启动和面程序20分钟
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9
黄油30克和炼乳30克隔水融化搅拌均匀成黄油炼乳酱
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12
把炼乳黄油酱均匀涂抹在面皮上，在混匀撒上果干（黄油酱炼乳和果干要适量留一些装饰表面）
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15
放在温暖湿润处二次发酵至两倍大（模具的8-9分满），面包胚表面刷上剩下的黄油酱炼乳和果干，撒上适量杏仁片，烤箱190度预热
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16
放入烤箱，温度调回180度，中下层，上下火烤制30分钟
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制作小窍门
1：烤箱的温度仅供参考，中途顶部上色合适要及时加盖锡纸。
2：黄油炼乳酱和果干要适量留一些装饰表面
本次制作《双莓炼乳手撕包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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