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红烧猪脚
红烧猪脚
凌凌lynn
收录时间:2024-04-07 15:41:23 热度:1570℃
1张图片
“
肥而不腻又美容的一道菜
”
食材明细
主料
猪脚
适量
辅料
葱
适量
花椒
适量
大茴
适量
酱油
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧猪脚的做法步骤
1
新鲜猪脚放入水中,浸泡1-2个小时(目的:去血水、除腥)。然后捞出依次洗干净。
2
升火,凉水下锅焯烫2、3分钟,捞出放凉水中冲洗控干。
3
锅底放油,小火放入4-5颗冰糖,融化后放入猪脚。
4
放入以下调料及酱油、老抽。
5
拌匀后倒入电压力锅,加盐、加开水至猪脚齐平。炖至40分钟即可出锅。
本次制作《红烧猪脚》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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