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烫面荠菜煎饺

收录时间：2022-12-29 05:42:02 热度：478℃

烫面荠菜煎饺的做法

1张图片

“ 美味煎饺---荠菜煎饺 ”

食材明细

主料

面粉 2碗
猪肉 300克
韭菜 200克
荠菜适量

辅料

油 3勺
盐适量
味极鲜酱油 适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

烫面荠菜煎饺的做法步骤

1
猪肉切成丁
2
韭菜摘洗干净切碎。
3
荠菜摘洗干净后焯水。用清水浸泡2小时。
4
泡好的荠菜切碎。
5
将荠菜，韭菜，猪肉放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
6
面粉加入少量开水，用筷子搅拌成絮状。
7
再加入适量凉水，揉成光滑的面团，醒一会。
8
面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
9
将剂子擀成饼。
10
取一个饼，放入馅料。
11
包成饺子。
12
不粘锅倒入一点油，放入饺子，小火煎制。
13
煎至底部金黄。
14
加入热水至饺子三分之二处，中火煮制。
15
待汤汁收干时加入少量水淀粉。
16
撒上白芝麻，小火收干即可。

制作小窍门

1、野菜最好用清水浸泡2小时，更健康；
2、煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。

本次制作《烫面荠菜煎饺》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜儿童年夜饭春节

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