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自制凉皮
自制凉皮
初夏熙
收录时间:2024-05-21 04:35:33 热度:1577℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
醋
适量
辣椒油
适量
花生碎
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
一天
耗时
普通
难度
自制凉皮的做法步骤
1
倒出上面的黄水一定要倒干净 剩余的糊状再加适量水(稀稠度用勺子舀起倒入有黄豆大小的泡泡即可)
2
把糊倒入做凉皮的锣锣再放入锅内大火蒸3分钟凉皮出现大泡即可
3
蒸熟的凉皮放入凉水盆方便一会拿出
4
从锣锣拿出就这样可以吃了
5
成品 切条加入黄瓜丝 面筋 配料拌匀即可
6
沉淀过程中把洗过的面筋加入适量安琪发酵 发酵好再入锅蒸熟
7
张口即食
制作小窍门
拌凉皮的配料根据个人口味
本次制作《自制凉皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
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