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第一次做蛋糕卷,很成功,一点也没有开裂,请大家放心参考。 ”
食材明细
美食特点
草莓酱蛋糕卷的做法步骤
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打发的过程中分三次加糖,最终打至能拉出小尖角状态。
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打发的过程中分三次加糖,最终打至能拉出小尖角状态。
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制作小窍门
1.翻拌手法要正确,一定是上下翻拌,不能划圈以免消泡。2.烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整,灵活掌握。3.卷的时候是哪面朝上哪面朝下这个问题,我是烤的时候的上面在里,烤的时候的下面在外,这样相对平整一些。
本次制作《草莓酱蛋糕卷》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱