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麻辣鸡丝
麻辣鸡丝
飞燕麻雀
收录时间:2023-01-01 14:34:37 热度:1590℃
1张图片
“
成都是我比较喜欢的城市,四周好山好水,风景优美,物产丰富,物价又不贵,是养老的好地方。
”
食材明细
主料
鸡腿
500G
辅料
葱
少许
麻辣油
100G
香油
20G
辣椒油
20G
盐
10G
味精
10G
生抽
20G
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
数小时
耗时
普通
难度
麻辣鸡丝的做法步骤
1
鸡腿两只,洗净后,在上面用刀划两刀,方便一会腌制入味。
2
烧一锅水,水的高度要约莫能没过鸡腿,水开后关火,将鸡腿放入锅中,十分钟后翻一下。
3
再十分钟后将鸡腿捞出,控干水放在盘子里。晾一个小时以上。
4
将鸡腿肉撕下,千万不要用刀切。将调料在小碗中调匀后浇在鸡丝上即可。
制作小窍门
花椒油最好使用四川产的,别的地方产的麻味不够。
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