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非油炸香脆米饭锅巴
非油炸香脆米饭锅巴
猫猫家的私厨
收录时间:2023-01-07 04:59:09 热度:2190℃
1张图片
“
剩米饭家家都有,把剩饭变成香脆好吃的小零食其实一点儿也不难。拒绝油炸食品,自己做健康零食。
”
食材明细
主料
隔夜米饭
适量
咖喱粉
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量盐
盐
适量
辅料
橄榄油
1勺
美食特点
咖喱
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
非油炸香脆米饭锅巴的做法步骤
1
全部材料,隔夜饭不用太多,小半碗就可以了,各种调味粉
2
小半碗米饭中加入1勺橄榄油(西餐主餐勺)
3
各种调味粉和盐适量添加
4
用料理机打碎
5
案板上垫一层保鲜膜,把饭你放在上面
6
再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成饼
7
为了将来切出来比较规整,揭开上层保鲜膜,切齐边缘,再把切下来的部分放在中间,盖上保鲜膜,再次擀薄(大约2毫米厚度就可以了,太薄容易糊,太厚不脆)
8
把擀好的米片放入冰箱冷冻室,冻半小时以上,使得米饼变硬,如果不冻硬,切的时候很黏,不成型
9
冻硬了的米片
10
揭开上层保鲜膜,切成大小合适的方块(烤箱预热)
11
分开码放在铺了烤纸的烤盘上
12
180度烤40分钟,(以上烤箱温度及时间仅供参考,请您按照自家烤箱酌情设定)由于各家烤箱有所不同,请时常检查一下,随时调整,烤到脆为止,注意别烤糊了哈
13
烤好后,放凉就更脆了
14
好吃又简单的香脆米饭锅巴,关键是用油量极少。
本次制作《非油炸香脆米饭锅巴》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
儿童
老人
下午茶
北京菜
零食
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