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黄油可可曲奇饼干
黄油可可曲奇饼干
点妈爱烘焙
收录时间:2023-01-09 18:06:26 热度:6963℃
3张图片
“
黄油可可曲奇饼干
”
食材明细
主料
黄油
70克
糖粉
45克
低筋面粉
95克
淡奶油
30克
辅料
可可粉
8克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄油可可曲奇饼干的做法步骤
1
将可可粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。
2
将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
3
加入糖粉用电动打蛋器低速打搅均匀。
4
分3次加入淡奶油,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。
5
打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时,加入过筛的粉类。
6
用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可,注意不要过度搅拌。
7
用裱花袋装上裱花嘴,裱花袋套入一个高的杯子里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
8
烤盘上可垫硅胶烤垫,我没垫。左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离,因为烘烤时饼干会膨胀。
9
烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤20分钟。
10
成品
11
成品
12
成品
本次制作《黄油可可曲奇饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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