2022-11-30 08:49:49
1首先蛋白、蛋黄分离,放入两个无油无水的盆里。2蛋黄加入牛奶、色拉油、细沙糖B3搅拌均匀4筛入面粉,用翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒。5再用网筛过筛一边6过筛好后放置一旁备用7蛋白加入6滴柠檬汁,开始用中高速搅打蛋白。8蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖A继续搅打9打至稠密的细泡时再加入1/3的细
2022-11-25 15:10:40
1 1、将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。2将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。3加入糖粉、细盐用电动打蛋器低速打搅均匀。4分3次加入全蛋液,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。5打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时,加入过筛的粉类。6用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可,注意不要过度搅拌。7用裱