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番茄鱼片
番茄鱼片
我是狂草
收录时间:2022-12-18 23:30:46 热度:4518℃
1张图片
“
一鱼四吃·番茄鱼片
”
食材明细
主料
鱼头
半边
鱼肉
一片
胡椒面
1茶匙
红苕粉
2茶匙
鸡精
1茶匙
辅料
盐
2茶匙
料酒
2茶匙
番茄
4枚
葱
4根
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
半小时
耗时
高级
难度
番茄鱼片的做法步骤
1
半边鱼头和一片鱼肉;
2
切大薄片;
3
冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右;
4
加红苕粉和水拌匀;
5
番茄4枚;
6
去蒂削皮后切颗,剁碎;
7
小火,鱼头两面约煎捞出;
8
倒入番茄颗,中火煎成泥,倒入开水、鱼头烧5分钟左右;
9
小火,放入鱼片;
10
汤开,约煮1分钟,放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆,洒葱颗即可。
本次制作《番茄鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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