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韩式辣酱烤脆皮豆腐

收录时间：2024-04-10 05:46:26 热度：3525℃

韩式辣酱烤脆皮豆腐的做法

2张图片

“ 不用油炸，用烤箱也能做出外焦里嫩的脆皮豆腐，加上自己调配的酱汁，简单又美味 ”

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

植物油 1汤匙
蚝油 1汤匙
韩式辣酱 1汤匙
胡椒粉 2克
孜然粉 2克
淀粉 30克
芝麻 5克
食盐 3克

美食特点

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩式辣酱烤脆皮豆腐的做法步骤

1
食材备齐
2
将韩式辣酱，蚝油，胡椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀调成酱汁，葱切葱花
3
将豆腐切成1.5厘米的片，大小随意
4
将淀粉放在盘内，将豆腐均匀的蘸上一层淀粉
5
烤盘均匀的刷上一层油，将蘸好淀粉的豆腐摆放均匀（豆腐蘸好一个摆放一个，防止粘连在一起)
6
烤箱预热，上下管200度，入中层，定时15分钟
7
到时间后，将烤盘取出，用硅胶铲将豆腐翻面
8
均匀的刷上酱汁
9
将烤盘入中层，上下管220度，烤5分钟
10
到时间后，取出，撒上葱花，芝麻即可
11
成品图
12
成品图

制作小窍门

将豆腐裹上淀粉烤，能使豆腐外焦里嫩

本次制作《韩式辣酱烤脆皮豆腐》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜烤箱菜老人韩国料理夏季食谱宴客菜午餐

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