菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱烧鲅鱼

酱烧鲅鱼

流星美食坊

收录时间：2021-11-21 04:26:39 热度：691℃

酱烧鲅鱼的做法

1张图片

“ 鲅鱼肉制鲜美软嫩，采用酱烧激发了鲅鱼原有的鲜嫩，感觉不错就跟我一起走吧！ ”

食材明细

主料

鲅鱼 1条，1000g

辅料

豆瓣酱 适量
料酒适量
陈醋适量
植物油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧鲅鱼的做法步骤

1
新鲜鲅鱼斜刀片成1.5cm块，加料酒去腥，表面撒盐
2
热锅冷油加葱姜蒜爆锅
3
鲅鱼入锅稍微煎制一下，加入剩余配料
4
加水没过鱼中火炖制10分钟左右收汁即可
5
出锅前撒上蒜末，香菜即可装盘

制作小窍门

1.鲅鱼肉制软嫩切块时采用据切，否则很容易将鱼肉切烂
2.如果你使用的是冷冻的鲅鱼，请在鱼没有完全化透时下刀，这样比较好切，但一定要记住冷冻的鱼炖制前，一定要完全解冻否则会影响口感的

本次制作《酱烧鲅鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

BBQ 芝士蛋糕哺乳期面包馄饨韩国料理素菜冰品二人世界野餐降火丰胸醒酒立夏山西小吃清肺止咳中元节疏肝理气