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酱香土豆丝
酱香土豆丝
青春荒唐我定不负
收录时间:2021-11-21 04:26:12 热度:6856℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
1颗
辅料
面粉
6匙
色拉油
1匙
五香粉
0.5匙
盐
1匙
甜面酱兑水
2匙
孜然粉
随意
辣椒油
适量
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱香土豆丝的做法步骤
1
准备好材料,土豆一颗,色拉油、盐、五香粉各适量。
2
用工具把土豆切成丝,冲洗两遍放在筐里漏水。
3
将漏完水的土豆丝放入盆里,先后放入色拉油、盐、五香粉,拌匀后洒入面粉,使每一根土豆丝都沾上面粉,放入蒸锅中,20分钟后取出。
4
拌上酱料(甜面酱和凉白开以3:1的比例搅拌匀后加入孜然粉)和辣椒油就可以开动了。请忽略我没有拌匀!!!
制作小窍门
1、上蒸锅时,如果蒸布是干的,菜菜就不会粘在蒸布上喔。
2、面粉将土豆丝拌匀时保证每条土豆丝都是独立的,蒸出来时就不会成块。
本次制作《酱香土豆丝》所使用的厨具:蒸锅
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