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戚风蛋糕

HBen世勋
收录时间：2023-11-23 17:13:23      热度：9411℃
戚风蛋糕的做法

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“ 祝各位父亲节日快乐 ”

食材明细

主料
辅料
  • 电烤箱 适量

美食特点

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄和蛋清分离，蛋白打冒泡
  • 戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    打至粗泡，放糖
  • 戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    继续打
  • 戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    打至发白
  • 戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    提起打蛋器蛋白不掉，就算成功了
  • 戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    处理蛋黄，蛋黄加上白砂糖搅拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    加上牛奶继续搅拌
  • 戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    倒进玉米油
  • 戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    搅拌至没有油星
  • 戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    筛入低筋面粉
  • 戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    搅拌至浓稠
  • 戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    将三分之一的蛋白倒入蛋黄里（千万别搅拌，否则蛋白会在起泡）
  • 戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    搅拌均匀后，在放入剩下的蛋白，继续搅拌
  • 戚风蛋糕的做法步骤：17
    17
    轻轻震动蛋糕液，使气泡被震动出来
  • 戚风蛋糕的做法步骤：18
    18
    容器用锡纸包好
  • 戚风蛋糕的做法步骤：19
    19
    倒入蛋糕液
  • 戚风蛋糕的做法步骤：20
    20
    预热烤箱，中层210度10分钟
  • 戚风蛋糕的做法步骤：21
    21
    把蛋糕放入烤箱......
  • 戚风蛋糕的做法步骤：22
    22
    成品
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