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一直以来,薯类都是我最爱的食材,尤其是玩烘焙以后,更是想尽办法将红薯紫薯加入进来。这些日子是天天换着花样捣鼓紫薯呢,香甜的紫薯派,添加了一克的盐,带着微微的咸味,是仔仔最爱的方子。稍微给红薯紫薯改变下造型,是不是更漂亮了呢!
这个方子不含黄油,而且红薯紫薯含有丰富的粗纤维,莜麦富含蛋白质,脂肪含量非常低,是糖尿病人的理想食物呢。这道美味的粗粮美食,对身体非常有好处哦。 ”
食材明细
美食特点
莜麦双色红薯派的做法步骤
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将蛋黄水倒入面粉中,轻轻揉成面团,放冰箱冷藏4小时以上。
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红薯和紫薯蒸熟后分别加入牛奶,打成顺滑的泥状。
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制作小窍门
食材里面的牛奶不用全部用完,在打红薯泥的时候,要一边打一边加入牛奶,最终让两种颜色的红薯泥变得细腻润滑即可。糊糊不能太湿,以免烤制后花纹消失。
本次制作《莜麦双色红薯派》所使用的厨具:电烤箱