菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣豆腐

麻辣豆腐

胖胖哒张和尚

收录时间：2024-03-17 06:56:36 热度：8994℃

麻辣豆腐的做法

1张图片

“ 太麻太辣了。喜欢这口的可以多吃点
这绝对是下饭神菜啊 ”

食材明细

主料

豆腐一块
葱花适量
郫县豆瓣 适量
肉末适量

辅料

花椒适量
麻椒适量
干辣椒 适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块，锅中烧少量油，放肉末，然后放入花椒麻椒小火慢炸到香味出来放入郫县豆瓣。
2
放入郫县豆瓣后炒出红油，再放干辣椒段慢炒，到油变得又多了一点之后放入豆腐快，不要翻炒，慢慢拨开，均匀就可以了。
3
小火炖15分钟，大火收点汤，之后勾芡。勾住芡之后出锅，上面撒一层葱花。完成

制作小窍门

豆腐切好之后泡在水里，千万不要干放着，否则炖的时候豆腐会粘上，容易碎。

本次制作《麻辣豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

贵州菜西北菜产妇夏季食谱圣诞节小暑中元节中式宴请果冻立夏炒饭防雾霾西餐婴儿大雪台湾美食祛湿滋润补水