菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣豆腐

麻辣豆腐

胖胖哒张和尚

收录时间：2024-03-17 06:56:36 热度：8972℃

麻辣豆腐的做法

1张图片

“ 太麻太辣了。喜欢这口的可以多吃点
这绝对是下饭神菜啊 ”

食材明细

主料

豆腐一块
葱花适量
郫县豆瓣 适量
肉末适量

辅料

花椒适量
麻椒适量
干辣椒 适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块，锅中烧少量油，放肉末，然后放入花椒麻椒小火慢炸到香味出来放入郫县豆瓣。
2
放入郫县豆瓣后炒出红油，再放干辣椒段慢炒，到油变得又多了一点之后放入豆腐快，不要翻炒，慢慢拨开，均匀就可以了。
3
小火炖15分钟，大火收点汤，之后勾芡。勾住芡之后出锅，上面撒一层葱花。完成

制作小窍门

豆腐切好之后泡在水里，千万不要干放着，否则炖的时候豆腐会粘上，容易碎。

本次制作《麻辣豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

苏菜月饼果冻年夜饭大寒西式宴请降火重阳节懒人食谱生日抗过敏壮腰健肾元宵澳门美食温州菜春卷英国菜福建小吃