想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
什锦炸炸乐
什锦炸炸乐
星空下的安娜
收录时间:2022-11-15 06:01:46 热度:3951℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
1颗
藕
1节
鲜虾
8只
辅料
面粉
100g
泡打粉
5g
胡椒粉
3g
花椒粉
3g
蒜水
半碗
盐
3g
番茄酱
随量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
什锦炸炸乐的做法步骤
1
在面粉里加入水、蒜水、泡打粉、胡椒粉、花椒粉、盐。调成糊状。
2
茄子、藕切片,鲜虾剥皮待用。
3
锅里倒油,可以用面粉糊试温度,一滴面粉糊进去很快就变微黄的时候油温就可以了。开始裹面糊下锅炸。
4
食材要一片片的裹,一片片的入油锅,千万别心急!注意保持油温不要太高,以免食物变黑!
5
炸好就可以装盘了!!在边上撒一些番茄酱配起来很好吃!
6
当然也可以打开你的脑洞,给他们配一些蔬菜什么的。我就配了点鸡蛋煎饼,味道也跟好!怎么样,看起来还不错吧?
制作小窍门
蒜水就是把蒜捣烂后,往里冲入白开水做成的。用的时候可以把蒜渣子捡出来。
本次制作《什锦炸炸乐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
推荐菜谱
下饭菜
小年
春节
馒头花卷
懒人食谱
荤菜
印度菜
儿童节
生日
焗饭
川菜
养生菜
法国菜
果冻
晋菜
汤圆
意大利菜
增肥