想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红糖馒头
红糖馒头
fannalu
收录时间:2022-08-27 13:02:33 热度:2166℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面
200g
辅料
酵母
2g
红糖水
适量
玉米油
适量
小苏打
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红糖馒头的做法步骤
1
温水加酵母溶解,水和面的比例通常是1:2,熟能生巧之后再也不用量水量了,柔面的时候酌情增减便是,有现成的红糖水随便加了点忘了拍照。小苏打也忘一起拍了
2
低筋面加入玉米油,加红糖水和酵母水柔成团,放锅里温水发酵2小时后
3
2小时后发酵好体积变大,再次柔面排气,柔面过程要是面太湿可以适当加点面粉柔,面柔光滑就可以成型,放锅里二次发酵了,二次发酵25分钟冷水开火蒸
4
蒸12分钟,闷5分钟再开盖出锅
5
组织还算细腻的,馒头是面越柔越筋,越柔越有嚼胫。
本次制作《红糖馒头》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
推荐菜谱
宿舍时代
重阳节
通乳
幼儿
沙拉
戚风蛋糕
复活节
焗饭
面条
端午节
傣菜
霜降
鸡尾酒
冬季食谱
新疆菜
烘焙
壮阳
二月二