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干炸茄子盒
干炸茄子盒
吃猴子的桃儿、
收录时间:2021-11-21 04:15:38 热度:5418℃
1张图片
“
炸茄子,做过不止一次了。怎么吃都不会腻
”
食材明细
主料
茄子
1根
肉馅
200g
辅料
鸡蛋
1个
胡椒粉
少许
盐
1匙
淀粉
150g
鸡精
少许
面粉
100g
酱油
少许
葱花
少许
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干炸茄子盒的做法步骤
1
茄子切片,浅一刀深一刀,浅一刀别切断,深一刀切断,两片茄子包住肉馅。
2
肉馅加葱花,鸡精,盐,酱油,胡椒粉,搅拌均匀
3
肉夹在茄子中备用
4
面粉,淀粉,鸡蛋,盐,混合成糊,搅拌至无颗粒
5
粘稠的像面糊就可以了。
6
测油温,撒一些面糊在锅中
7
像这样,就可以炸茄子了
8
沾面糊
9
下油锅
10
炸至两面金黄就可以装盘来吃啦!
本次制作《干炸茄子盒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
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