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麻辣酸爽鸡腿云南口味

收录时间：2022-11-12 06:08:48 热度：6004℃

麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法

1张图片

“ 今天没买到虾，买了一些鸡腿，鸡翅，鸡胗和鱼。买了早上吃的水果。 ”

食材明细

主料

鸡腿两个
香菜一颗
葱一颗
花生米 适量
黄瓜一小段
柠檬半个

辅料

酱油两勺
盐一勺半
白糖一勺
冰水 30克
蒜泥三瓣
辣椒油 两勺
花椒油 一勺
花生碎末 20克

美食特点

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法步骤

1
两个鸡腿，一颗葱，少许的花椒，一点姜。（煮鸡腿用的）
2
鸡腿凉水下锅大火转小火15分钟
3
煮好的鸡腿放入冰决水里五分钟。把鸡腿捞出沥干水切块。为了好看盘子上可以放点黄瓜片。
4
鸡腿的料汁. 香菜.花生.柠檬.六月鲜酱油.自制辣椒油.花椒油，蒜泥.白糖，盐。少许冰水。
5
把调好的料汁倒到鸡腿上，麻辣爽口鸡腿就做好了。天太热我想让它更爽口，我把它放到冰箱里面10分钟。等其它的菜做好了，拿出来吃，味道特别的好，特别的爽口。

本次制作《麻辣酸爽鸡腿云南口味》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜云南菜

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