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有烤箱的小伙伴都磕过戚风蛋糕吧，原味的戚风是基础版，这个做会了再做别的蛋糕也融会贯通了哦 ”
食材明细
美食特点
6寸原味基础戚风的做法步骤
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1
蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的盆中，烤箱180度预热
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7
再把拌好的蛋黄糊倒入蛋清盆中，翻拌成有光泽的面糊
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8
倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱150度20分钟转170度烤25分钟
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制作小窍门
1.蛋白要打发到位
2.拌低粉的时候没有颗粒即可，不要过分搅拌
3.混合面糊的时候要翻拌，像炒菜一样，不要过度搅拌，会消泡
4.出炉后震一下，马上倒扣，凉透了再脱模
本次制作《6寸原味基础戚风》所使用的厨具：电烤箱
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