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红烧鱼

收录时间：2024-01-23 19:11:24 热度：8941℃

红烧鱼的做法

1张图片

“ 之前发过一次红烧鱼，是老妈做的，今天老公说买条鱼让我试试，于是就开始了第一次做红烧鱼！ ”

食材明细

主料

芹菜适量
鱼一条
胡萝卜 适量
白菜适量
蒜适量
姜适量

辅料

醋适量
鸡精适量
老抽适量
油适量
生抽适量
盐适量
地瓜粉 适量

美食特点

酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鱼的做法步骤

1
鱼洗净，鱼两面都划上几刀，然后两面都擦一遍盐待用
2
热锅热油，把鱼轻轻放入锅里煎至两面金黄，这次用的不是平底不粘锅，所以粘锅了，卖相不好
3
准备配菜，胡萝卜切丝，白菜、蒜、姜、芹菜切段。
4
热锅热油，放入姜片炒香，再倒入白菜段和胡萝卜丝炒软，依次加入盐、鸡精、老抽、醋、生抽炒匀，再倒入适量水烧开后再把鱼放入，盖盖子，烧开。
5
烧开后，倒入芹菜段和青蒜段炒软，再倒入地瓜粉加水搅匀的水，待汤汁变浓稠即可出锅！
6
完成！

本次制作《红烧鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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