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鱼香茄子
鱼香茄子
陈雅文_eAdsBT
收录时间:2024-05-24 23:20:16 热度:8626℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
100克
茄子
两个
甜椒
一个
辅料
白糖
两小勺
生抽
些许
蒜
一瓣
豆豉
少量
葱
三根
美食特点
鱼香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
高级
难度
鱼香茄子的做法步骤
1
将茄子切好泡水一小时
2
五花肉切丝
3
甜椒切丝
4
葱切粒
5
蒜切片
6
豆豉泡下洗净
7
五花肉下锅炸成黄金色
8
放葱头炸香
9
放豆鼓炒
10
放入茄子炒两下!盖锅盖焖!中间翻炒几次!让茄子焖熟
11
放入甜椒跟蒜片炒几下
12
放盐些许!糖两小勺!生抽适量!放入葱花!装盘
制作小窍门
茄子泡一小时!这样吸收足够的水分!可以保持茄子新鲜度!焖的时候还不浪费油!
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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