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自制肉粉松

冰凌♀燕♀

收录时间：2021-11-21 04:07:11 热度：560℃

自制肉粉松的做法

1张图片

“ 市售的肉松一般都少不了添加剂的使用。自己制作，材料有保证，口味咸淡也可以自己调节。这款肉粉松，吃口细腻，很适合宝宝食用。（要是给很小的宝宝吃，就不要放盐了，酱油也少些哦） ”

食材明细

主料

猪腿肉 750g

辅料

糖适量
生抽适量
麻油适量
桂皮 1块
葱适量
花椒少许
蚝油适量
老抽适量
香叶 6片
料酒适量
五香粉 适量
茴香 5个
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

自制肉粉松的做法步骤

1
腿肉切块洗净
2
锅中烧水，加入生姜料酒，腿肉焯水。
3
锅中重新放水，将腿肉、葱姜、茴香桂皮香叶及少许花椒粒一并加入。大火烧开，改小火继续焖煮45分钟。
4
出锅晾凉
5
肉块放入保鲜袋，用擀面杖压扁压碎。剔去筋膜。
6
使用料理机将肉打碎
7
分次全部打完
8
肉松倒入面包机，同时加麻油，生抽，老抽，糖，蚝油，五香粉。（我还放了些白芝麻。调料的量按自己的口味添加，觉得淡可以适量放些盐）
9
面包机开2次果酱功能，肉粉松就完成了
10
成品完成

本次制作《自制肉粉松》所使用的厨具：面包机

菜谱标签：小吃家常菜儿童早餐零食儿童节

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