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学会烘焙最大的好处就是能为家人，亲戚朋友做生日蛋糕，最简单的食材，做出美味的蛋糕，看到别人满意，自己也是满满的成就感 ”
食材明细
美食特点
十寸祝寿蛋糕的做法步骤
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7
蛋白分三分加入糖，第一次电动打蛋器到到大粗泡时加入糖，加几滴柠檬汁，第二次泡沫细腻时，最后出现轻微纹路时，每次加完糖都继续搅打，直到出现两个笔直的尖尖角
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9
拌好的蛋糊再倒回蛋白里，并翻拌均匀，拌好的蛋糊细腻顺滑
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11
轻震两下放入预热好的烤箱里，中下层，上下火150度，烤65分钟
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16
取一片蛋糕底，抹一层奶油，上面铺一层水果，然后水果上面再抹一层奶油
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21
取少量奶油，加入红色素，用写字花嘴在蛋糕中间写出寿字
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22
寿字外面画出黄色圆圈，最外圈摆放好水果，挤出花边
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制作小窍门
淡奶油量多可分两次打发，夹层和抹面的可打发的软一些，水果可根据季节选择，十寸戚风蛋糕的烘烤温度我是和八寸的一样温度，时间上加了十分钟，由于自己家烤箱的温度不同，可参照
本次制作《十寸祝寿蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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