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杏仁芝麻馅面包

收录时间：2021-11-21 04:04:24 热度：2053℃

杏仁芝麻馅面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 155克
鸡蛋黄 1个
牛奶 65克
黄油 10克
酵母 2克
芝麻馅料 适量
杏仁片 适量

辅料

盐 1克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

杏仁芝麻馅面包的做法步骤

1
除黄油外，将所有材料放入面包桶中启动和面程序
2
待面团成型时加入软化的黄油，继续揉面
3
20分钟后，面团能拉出有点稍厚的膜即可
4
拿出滚圆，放容器中盖上保鲜膜室温发酵2倍大
5
发好的面团，手指插入，孔不回缩即发酵成功
6
面团置揉面垫上，轻揉排气，分3等份盖上保鲜膜松弛10分钟
7
拿一面团包入芝麻酱馅料，滚圆
8
擀成长方形，再搓成条
9
依次擀好，搓成长条，三条顶部连接一起
10
像编辫子一样编好
11
两头连接，成环形状，放入烤盘盖保鲜膜进行2次发酵
12
发酵好的面团表层刷上蛋液，撒上适量杏仁片
13
入预热好的烤箱中层，上火155度，下火160度烤30分钟

本次制作《杏仁芝麻馅面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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