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炸酱面-上海八宝酱面

收录时间：2024-03-06 22:47:07 热度：5853℃

炸酱面-上海八宝酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 200g
豆瓣酱 2大勺
意大利面 适量
甜面酱 2大勺

配菜

紫甘蓝 适量
胡萝卜 半个
香菇适量
木耳适量
黄瓜半个
五香豆干 适量

辅料

盐适量
黄糖适量
老抽适量
酱油适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炸酱面-上海八宝酱面的做法步骤

1
准备好配菜（八宝）：黄瓜皮丝，黄瓜瓤丝，紫甘蓝丝，胡萝卜丝；鸡肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳碎。
2
油锅爆炒鸡丁。
3
鸡丁半熟后加入：豆干丁，木耳碎和香菇丁。炒片刻
4
加入甜面酱后翻炒几下，可加或不加豆瓣酱
5
加水煮10分钟左右，大火收汁，快收干时，看颜色，如果颜色很淡，加几滴老抽上色，尝咸淡，如果太淡可以加盐或者加糖～
6
意大利面煮10分钟，关火盖着盖子继续焖8分钟。捞面，排盘。
7
享受美食吧～

本次制作《炸酱面-上海八宝酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜

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