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红烧茄子

收录时间：2021-11-21 03:58:15 热度：10071℃

红烧茄子的做法

1张图片

“ 最简单的红烧茄子的做法； ”

食材明细

主料

西红柿 2个
青椒 2个
圆茄 2个

辅料

盐 20g
瘦肉 100g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子切成块，用盐杀10分钟，然后用力挤去水分；
2
少许油，油热后，放入茄子，不放其他调料。翻炒。
3
茄子略微变色后，放入炒好的廋肉，继续翻炒。
4
待出锅的时候，放入西红柿和辣椒进行翻炒。准备出锅。
5
翻炒1分钟后，出锅。
6
出锅，放入盘中。不要放入任何调料就这种自然的味道。

制作小窍门

不要放入其他盐，其他调料。就是用盐杀的残留盐分就很可口了。

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜

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