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东北春饼

收录时间：2024-01-21 18:18:19 热度：2966℃

东北春饼的做法

1张图片

“ 春饼卷肉丝好吃的要不要的 ”

食材明细

主料

玉米油 适量
面粉 250g
热水 150g

辅料

料酒少许
生抽 1勺
盐少许
老抽少许
瘦肉 250g
鸡精 1小勺
白胡椒粉 少许
大豆油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

东北春饼的做法步骤

1
面粉250克
2
搅拌好放面板揉成光滑的面团
3
柔好的面团盖上湿布醒20分钟左右
4
醒好的的面团轻揉揉出空气
5
搓成这样
6
切成鸡蛋大小的剂子
7
擀成薄薄的饼皮
8
放盘子上饼皮上面均匀刷上玉米油，把下一张饼铺在上面这样依次摞上去
9
将全部擀好的春饼锅中加水上锅蒸10分钟，开锅后在闷5分钟
10
蒸好的，趁热将饼分开
11
切好的肉丝加入盐鸡精生抽老抽白胡椒粉料酒腌制10分钟
12
腌好的肉丝锅中放油烧热放入肉丝翻炒，放少许老抽 2勺甜面酱炒熟即可。
13
将黄瓜丝胡萝卜丝葱丝肉丝卷起来开吃~

制作小窍门

也可以卷土豆丝豆芽按个口味…

本次制作《东北春饼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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