菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 泰式咖喱鱼头煲

泰式咖喱鱼头煲

收录时间：2024-05-21 23:04:06 热度：698℃

泰式咖喱鱼头煲的做法

1张图片

“ 炎炎夏日吃饭没有胃口做一道泰式菜吧酸辣开胃保证胃口大开 ”

食材明细

主料

鳙鱼头 400克（花链）

辅料

泰国咖喱料包 适量（没有的用咖喱粉）
干柠檬叶 3片
干南姜 1片
干香茅草 3克
鲜朝天椒 8颗
盐 8克
洋葱半个
胡萝卜 1根
柠檬半个
淀粉适量
黄油 15克

美食特点

咖喱口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

泰式咖喱鱼头煲的做法步骤

1
鳙鱼头半个
2
改刀剁成小块加盐腌制10分钟后加干淀粉
3
干柠檬叶干南姜干香茅草预先浸泡半小时
4
配菜切成大块备用
5
大火放油锅煎炸一下
6
变颜色捞出沥干油
7
取一小砂锅加15克黄油，化开后放入切碎的朝天椒柠檬叶干南姜干香茅草
8
出锅前把半个柠檬挤汁均匀滴入撒上香菜即可
9
再放入鱼块和胡萝卜和咖喱调料包加入水至淹没食材大火煮开关小火炖10分钟左右
10
最后把洋葱和柠檬放入（这里是半个柠檬切2片一起放入好要留下半个）加盖在煮5分钟
11
喜欢咖喱味道浓郁的可以多加咖喱这道菜拌饭吃酸香开胃

本次制作《泰式咖喱鱼头煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜泰国菜东南亚

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

补锌蛋糕卷养肝补碘润肤霜降流感减压上海菜酸奶西餐婚宴自制酱料润肺止咳快餐创意菜儿童小满