想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕
春哓可人
收录时间:2022-11-12 07:13:33 热度:6323℃
1张图片
食材明细
主料
抹茶粉
10g
玉米油
60g
牛奶
60g
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
白糖
60g
辅料
白醋
2滴
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
1
将抹茶粉和低粉过筛
2
将蛋清和蛋黄分离放在两个容器里
3
蛋黄里加入牛奶,玉米油和15g白糖搅拌均匀
4
再放入抹茶粉和低粉的混合物搅拌成均匀的面糊
5
蛋白中加入2滴白醋分三次加入白糖,打至蛋清达到干性发泡状,有小尖尖角时即可脱模。
6
打发好的1/4蛋白糊加入抹茶糊里以上搅拌均匀。
7
搅拌好的蛋糊倒回到剩余的蛋白内,用刮刀轻从容器底部向上拌匀不要划圈。
8
烤箱先用160度预热,将蛋糊放入模具中,用刮刀将表面抹平,并磕几下震去大气泡。
9
放入烤箱烤50分钟,模具里的蛋糕要趁扩放在拷网上冷却,以防回缩半小时后即可脱模。
制作小窍门
我们家白糖用得少,可按自己口味添加
本次制作《抹茶戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
卷出来的美味
秋季易便秘,5大食物来预防
推荐菜谱
润肺
糕点
果汁
排毒养颜
纸杯蛋糕
晋菜
贴秋膘
派塔
泡酱腌菜
立夏
果冻
春季食谱
东北小吃
芒种
中元节
曲奇
补碘
饮品