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色彩螺旋面
色彩螺旋面
明天的明天8818
收录时间:2021-11-21 03:49:03 热度:5282℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
1000克
干豆腐
适量
水
适量
菠菜
适量
辅料
鸡蛋
三个
大葱
半颗
食用盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
海鲜酱油
适量
洋葱
半块
黑木耳
适量
银耳
半颗
醋
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
色彩螺旋面的做法步骤
1
将菠菜打成汁和面,和面时用筷子搅拌一点一点加入菠菜汁,筷子搅拌无干面粉就行了,开始揉面,柔光滑后放置醒半小时后开始制作螺旋面。
2
将面团搓成小剂子,每克在3.3左右,大小比较合适、揉成光滑的小球。
3
搓好的小球放置竹帘上用大拇指摁住往上滑,一个螺旋面就做好了。
4
绿色的螺旋面
5
白色的螺旋面
6
将其上面的菜品加调味料做成菜汤,螺旋面放置煮锅中煮熟
7
螺旋面煮熟盛到碗里放入菜汤即可……菜汤因人而异,喜欢吃什么样得菜就放入什么样的菜系就行了。
制作小窍门
和面时候在面粉中加入少量盐,这样可以让螺旋面吃着更筋道,也有味道
本次制作《色彩螺旋面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
面条
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