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色彩螺旋面

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收录时间：2021-11-21 03:49:03 热度：5266℃

色彩螺旋面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 1000克
干豆腐 适量
水适量
菠菜适量

辅料

鸡蛋三个
大葱半颗
食用盐 适量
鸡精适量
香油适量
海鲜酱油 适量
洋葱半块
黑木耳 适量
银耳半颗
醋适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

色彩螺旋面的做法步骤

1
将菠菜打成汁和面，和面时用筷子搅拌一点一点加入菠菜汁，筷子搅拌无干面粉就行了，开始揉面，柔光滑后放置醒半小时后开始制作螺旋面。
2
将面团搓成小剂子，每克在3.3左右，大小比较合适、揉成光滑的小球。
3
搓好的小球放置竹帘上用大拇指摁住往上滑，一个螺旋面就做好了。
4
绿色的螺旋面
5
白色的螺旋面
6
将其上面的菜品加调味料做成菜汤，螺旋面放置煮锅中煮熟
7
螺旋面煮熟盛到碗里放入菜汤即可……菜汤因人而异，喜欢吃什么样得菜就放入什么样的菜系就行了。

制作小窍门

和面时候在面粉中加入少量盐，这样可以让螺旋面吃着更筋道，也有味道

本次制作《色彩螺旋面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条

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