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西兰花扒鸭掌
西兰花扒鸭掌
朱县忠
收录时间:2022-12-07 07:35:26 热度:702℃
1张图片
“
本人自创菜,也是第一次发菜上来,由于手机像素不高,所以可能拍的效果不是很好。
”
食材明细
主料
自制卤水
500克
去骨鸭掌
12只
辅料
海天牌海鲜酱
20克
小何牌麻辣酱
20克
西兰花一棵
适量
配料
味精
10克
鸡精
10克
芝麻油
适量
美食特点
微辣
口味
扒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
西兰花扒鸭掌的做法步骤
1
去骨鸭掌12只,先把鸭掌用白醋过水去腥待用。
2
把鸭掌放进自制卤水中入味10分钟捞起。
3
准备好西兰花
4
西兰花过水,放入少许油盐捞起,扣入小碗中
5
烧锅下油,先爆蒜溶,然后放入海鲜酱,嘛辣酱,味精鸡精爆香,放入适量高汤和鸭掌一起,随后挂芡装盘。
6
放少许芝麻,大工告成!(手机像素不高拍的有点黑,是 在晚上做的嘿嘿)
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