菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆腐鱼蒸豆腐

豆腐鱼蒸豆腐

爱烹饪D馋猫

收录时间：2021-11-21 03:47:05 热度：9511℃

豆腐鱼蒸豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐鱼 6条
豆腐 3块

辅料

冬菜蓉 适量
淀粉 1勺
鱼露 0.5汤勺
姜蓉少许
味精 0.5勺
芹菜 1棵
胡椒粉 少许
鸡粉 0.5勺
蒜蓉适量
香油 0.5勺
辣椒蓉 少许
油 1勺
糖少许

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤

1
主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。
2
调味料，少拍胡椒粉了。
3
豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已????，如果没法去骨在腌制就腌15分钟~20分钟也可以的。
4
把蒜蓉，冬菜蓉，辣椒蓉，姜蓉放碗中再加入少许味精，少许胡椒粉，半勺鸡粉，几颗糖，1勺香油，1勺油，1勺淀粉拌匀可以加少许水。
5
豆腐一块片成两片摆盘中（如主料中那样）一，豆腐在摆盘后撒上少许盐，再摆上豆腐鱼，豆腐鱼在摆中重叠半片。
6
均匀淋上冬菜蓉等，还可以撒上少许生粉。
7
水煮开后再入锅蒸。
8
大火蒸8分钟。如果没有去骨切段去蒸也是8分钟。
9
蒸熟后倒岀鱼汤。
10
撒上芹菜珠再淋上热油，可以用勺子装热油后加入芹菜珠再淋到鱼上。这道菜可以不用淋热油。
11
开吃了，简单好吃的豆腐鱼。
12
????

本次制作《豆腐鱼蒸豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

自制食材野餐山东小吃淮扬菜壮腰健肾中元节清热祛火其他点心寒露养生菜果酱小寒晋菜儿童节滋润补水印度菜春季食谱白露