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自制牙签肉
自制牙签肉
盛姐做美食
收录时间:2021-11-21 03:43:15 热度:9970℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
250g
辅料
料酒
2匙
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
生抽
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
自制牙签肉的做法步骤
1
2.切好的肉放碗里,加两勺料酒,两勺生抽,盐少量 孜然粉两勺,辣椒粉适量 鸡精适量 淀粉两勺提前腌制半小时.
2
4.热锅凉油 烧至五、六成热时,将串好的牙签肉逐次放入锅中炸至变色即可捞出,最后撒上辣椒粉,孜然粉和少量味精就大功告成啦[呲牙]
制作小窍门
1.炸制时,要逐次放入,不可一起倒入锅中,否则生熟不均匀 2.鸡肉变色即可捞出,时间过长不够滑嫩,影响口感
本次制作《自制牙签肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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