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轻松做油条
轻松做油条
飘在海上的雪儿
收录时间:2024-06-05 10:40:45 热度:3190℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
水
165克左右
酵母
少许
糖
少许
盐
少许
美食特点
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
轻松做油条的做法步骤
1
和面,把酵母糖盐分别加入面粉中,然后水或者牛奶一点点加入面粉中,和成较软的光滑面团。然后加入少许油,揉均匀。
2
发酵。把面团放在温暖的地方。
3
1小时后,发现面团变两倍大,发酵结束。给案板上抹少许油,将面团放在案板上擀成大约10厘米宽的长条,放置几分钟后,用刀切成宽约3厘米左右的小段,两小段重叠在一起,用筷子压一下,然后就可以下锅炸了
4
给电炸锅倒上适量油,等油温升高,扔一个面团下去,飘起来就可以炸了。把做好的油条胚挨个放入锅里炸好。
制作小窍门
1面和成面团后必须加少量油揉匀,关乎炸好后的口感。
2做好的油条胚不能太细,太细没有膨胀的空间,不好看也不好吃。
本次制作《轻松做油条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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