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收录时间:2021-11-21 03:40:23      热度:6293℃
花开在海盐咖啡冻芝士上~的做法

  2张图片

差点错过了这次评选~第一次参加这种比赛。面包机和烤箱什么的都是用的ACA,所以就兴致啵啵来了~第一次喝到85度的海盐咖啡觉得很好喝,就试了这个。这款蛋糕最美的是装饰。

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 250g(kiri)
  • 蛋黄 2个
  • 淡奶油 250g
  • 咖啡味戚风 6寸
  • 紫色巧克力 250G(或粉色)
辅料
  • 40G
  • 20G
  • 吉利丁片 10g
  • 煮好的咖啡 随意(泡好的咖啡)
  • 白色巧克力 250G

美食特点

花开在海盐咖啡冻芝士上~的做法步骤

  • 花开在海盐咖啡冻芝士上~的做法步骤:1
    1
    把刮刀45度放在大概出小拇指长度,因为我是右撇子,就是用左手不用太用力按住刮刀和巧克力接触的地方。直直往前推,第一朵花就好。

制作小窍门

一定要用烤芝士蛋糕用的奶酪,才会有咸味,留出1厘米左右是我的围边和我的模具是一样高的,这样围边多出来的地方才能扶住巧克力花。其他窍门都写在步骤里啦。还有就是凒甜品最重要的是好吃,马卡龙有裙边很难吃和没有裙边马卡龙竟然很好吃,你会选择继续做什么。脑洞开点,讨好自己才是最重要的。因为我没有发过食谱,没什么配图,LOGO和微信号什么的不是为了打广告。是我找不到原图了。இAஇ
本次制作《花开在海盐咖啡冻芝士上~》所使用的厨具:其它、打蛋器、煮锅
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