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收录时间:2024-01-29 10:11:07      热度:2938℃
虎皮蛋烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

虎皮蛋烧肉的做法步骤

  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤:1
    1
    锅加油放鸡蛋煎至表皮发黄,捞出。原油放肉块煸炒变色。
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤:2
    2
    加入老抽、生抽、冰糖,清水2小碗煮开转小火加盖焖煮约二十分钟,
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤:3
    3
    加鸡精,中火收干水份。菜成。

制作小窍门

煎蛋时可以加盖,手握着锅柄上下摆几下,蛋在锅里能滚动就可以了。
如果怕先放酱油糊锅的话,可以先放水再放入酱油。
一定要收干水份,不然成菜色泽不好看,味道也差。
本次制作《虎皮蛋烧肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜  

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