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2022-07-08 12:02:22
1新鲜鸡一只，洗净待用2将洗净的鸡放煮锅里加清水没过鸡，盖上锅盖。3开火，煮开后加入黄酒、葱、姜，加盖继续煮十分钟，关火焖两分钟。4将鸡取出，乘热将盐和鸡精混合涂抹鸡全身，然后抹上麻油。5想吃了就切开了吧，随你怎么切，不想切就扯着吃吧小窍门鸡最好选用新草鸡或二黄鸡，2斤左右三黄鸡也可以选（嫩，但没草
2023-12-04 16:19:45
1茄子洗净切随刀块2将切好的茄子放入可微波加热的容器中，盖上保鲜膜，微波高火5分钟，取出沥出汤汁。3炒锅加热，倒油放入蒜瓣，等油热蒜瓣发出香味时放入辣椒微煸下倒入茄子煸炒4加入老抽和生抽，翻炒几下加鸡精，略收水分，菜成。小窍门1.冷油加蒜瓣，油热蒜香又不会糊，2.中火3.不添加水
2024-01-29 07:56:09
1将洗净切成小块的肋排放入容器内，加料酒、葱姜、盐、胡椒粉拌匀，再加入生粉拌匀腌制15分钟。2将腌制好的肋排放入可微波加热的容器内高火加热6分钟，取出用水冲下沥干。3炒锅加热，锅热加油，下肋排煸炒一会加老抽、生抽、香醋、糖和水，加盖小火焖5分钟，揭盖放鸡精大火收汁，完成。小窍门糖可以用冰糖甜酸度可根
2024-02-26 03:40:57
1猪肚洗净，放入压力锅，加水没过猪肚，加入料酒、葱姜，按鸡肉挡。2取出猪肚切成条，3杭椒洗净切段4炒锅加油，先煸炒杭椒，等杭椒变色下猪肚一起翻炒几下，加盐和一汤匙水，见水快干了加鸡精，出锅菜成。小窍门猪肚可以买半成品的，要买整个的，不要买加了料的。买回后洗下放锅里加葱姜酒略煮下。
2024-01-04 01:34:39
1剥好的蚕豆用水冲一下2炒锅烧热倒油，油热倒入蚕豆煸炒，加盐继续翻炒（大约2-3分钟），然后加入一小碗清水3等水收得差不多的时候加入鸡精和葱花翻炒至水干，菜成。小窍门蚕豆一定要炒前冲洗。这道菜不要加盖，选用中火煮到水干，水不干成菜就不好吃。
2024-01-29 10:11:07
1鸡蛋煮熟剥壳，4面划一刀。五花肉洗净切块。2锅加油放鸡蛋煎至表皮发黄，捞出。原油放肉块煸炒变色。3加入老抽、生抽、冰糖，清水2小碗煮开转小火加盖焖煮约二十分钟，4加鸡精，中火收干水份。菜成。小窍门煎蛋时可以加盖，手握着锅柄上下摆几下，蛋在锅里能滚动就可以了。如果怕先放酱油糊锅的话，可以先放水再放入
2024-02-15 19:52:05
1牛肉洗净放入压力锅加入老姜和一汤碗清水，按肉档 。土豆削皮切随刀块放清水泡着。干葱头切碎。2将牛肉取出切块，土豆捞出沥干水分。3起锅，油热放干葱头煸香后加牛肉和土豆一起煸炒1分钟，加一小碗清水，倒入老抽和生抽滚开后转小火焖5分钟，加鸡精，中火收汁。小窍门煮牛肉的汤捞去浮沫加点粉丝、香菜就是一道香喷
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