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爸爸的味道，香菇木耳馄饨

小宇美食屋

收录时间：2022-11-25 10:05:02 热度：4557℃

爸爸的味道，香菇木耳馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪前腿肉 1000g
大馄饨皮 1000g

辅料

干香菇 八个左右(需泡发)
木耳一小把(需泡发)
榨菜丝 80g
鸡蛋 2只
料酒 2匙
盐 5匙
酱油 2匙
香油 1匙
糖 1匙

美食特点

咸鲜口味
调味工艺
数小时耗时
简单难度

爸爸的味道，香菇木耳馄饨的做法步骤

1
木耳和香菇泡发备用
2
买回来的前腿肉去皮切大块，洗净沥干，剁成泥。
3
剁好的肉泥加入酱油、盐、糖、香油、料酒等调味料，打入二个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，开始会觉得有点烂，继续搅拌后上劲了就会很紧实，加鸡蛋就是为了口感吃起来有点Q弹。把泡发的木耳、香菇和榨菜丝剁成末，加入肉馅内搅拌均匀，馄饨馅就好了。
4
肉馅好了就可以开始包馄饨了，款型大小按个人喜欢定，包好的馄饨多的可以放速度冻好了用保鲜袋装起来，想吃的时候随时拿出来煮着吃，方便快捷。
5
早上起床花个二十分钟，给家人准备一个营养丰富，干净放心的手工馄饨早餐，会让家人有一个美好一天的开始。煮的时候在水里放些盐，水开了后把冻的馄饨放进去，翻动一下，盖上盖子，等水快开的时候再搅动一下，防止粘锅。冻的馄饨要多煮一会，水开了后最后改小火焖煮，要煮十分左右。

本次制作《爸爸的味道，香菇木耳馄饨》所使用的厨具：其它、煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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